Mini Financiers aux framboises

Je participe à "Escapade en Cuisine" et le thème du mois de Mars est :

" Les fruits s'invitent dans nos assiettes ! "

Et donc j'ai piochée une recette sur le blog d'Aneth " Recettes et Autres...", et ISCA a piochée une recette chez moi ICI !!!

J'ai choisie "Les Mini Financiers aux framboises", super fondants à souhait avec cette petite framboise au coeur qui apporte cette légère touche d'acidité.

Et j'adore ces petites douceurs :)

Ingrédients : (pour 10 mini financiers) :

_ 2 blancs d'oeufs

_ 40g de poudre d'amandes

_ 80g de sucre glace + un peu pour la déco

_ 25g de farine

_ 70g de beurre fondu

_ une dizaine de framboises

Préchauffez le four à 200°C.

Faites fondre le beurre.

Mélangez les blancs d'oeufs avec la poudre d'amandes.

Ajoutez le sucre glace, la farine et ensuite le beurre.

Versez ensuite votre pâte  à mi-hauteur dans des moules à muffins/cupcakes.

Disposez une framboise dans chaque muffins.

Enfournez pour 10 min de cuisson.

Posez vos financiers sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir !