Muffins au sirop d'érable

Muffins au sirop d'érable

Préparation: 25 min     Cuisson: 20 min      Repos: 30 min au frais

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INGRÉDIENTS (pour 12 muffins)

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• 100g de noix de pécan
• 3 cs de sirop d'érable
• 100g de pépites de chocolat
• 60g de beurre fondu
• 240g de farine
• 80g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 25 cl de lait

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INSTRUCTIONS

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1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les oeufs avec le lait, le beurre.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique.
4. Mélangez le tout et versez le sirop d'érable.
5. Réservez 30 min au frais.
6. Pendant ce temps, concassez grossièrement les noix de pécan, gardez-en 12 pour poser sur les muffins.
7. Sortez votre pâte et ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les noix de pécan.
8. Je les rajoute à ce moment là car la pâte à un peu "durci" et les noix de pécan-pépites choco ne descendront pas au fond des muffins.
9. Versez dans des caissettes en papier que vous aurez mis dans une plaque à muffins.
10. Posez une noix de pécan sur chaque muffin, et enfournez pour 20 min de cuisson.