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Petits fours épicés aux poivrons et chorizo

24 novembre 2017

Vous rêvez de faire des petits-fours savoureux, bien croustillants et auxquels on n'en ferait qu'une bouchée ? Alors vous craquerez facilement pour mes Petits fours épicés aux poivrons et chorizo qui sont excellents mais surtout facile à réaliser avec un accessoire que l'on maîtrise facilement.
J'ai choisi une garniture épicée: des poivrons épicés au Piment d'Espelette et de tranches fines de chorizo, un régal surtout quand les petits fours sortent tout juste du four et que cette bonne odeur attise vos petites papilles gustatives.
Finis les petits-fours que vous achetiez au rayon surgelé, oui oui je crois que l'on a tous eu ce moment de flemmingite hyper aïgue les weekends !!! (Je ne vous cache pas non plus que l'on a dû le faire 1 ou 2 fois).
Avec le Kit Petits fours de Lékué, l'apéro n'aura plus aucuns secrets pour vous !
Mais ce n'est pas tout.....Pourquoi ne pas réaliser de minis chaussons aux pommes ou avec d'autres fruits, des minis galettes des rois, des minis tourtes aux fruits, etc... Libre à votre imagination !
Il vous suffit seulement  2 pâtes feuilletés et d'une garniture de votre choix et bien sûr un jaune d'oeuf pour la dorure.
Le kit est vendu à 24.90€ avec un découpoir  double face pour des petits fours ronds ou hexagonaux et de 2 rouleaux : 1 lisse et 1 nervuré.
Une vidéo de présentation est d'ailleurs disponible sur le compte Youtube de la marque.

Ingrédients: (19 petits fours)

2 pâtes feuilletées BIO toute prête (ou faite maison)
1 boîte de poivrons grillés au Piment d'Espelette
6 tranches de chorizo
1 jaune d'oeuf avec un peu de lait


Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé.
Préparez la garniture, et coupez en 4 les tranches de chorizo.
Posez une première pâte feuilletée sur le découpoir soit côté rond ou hexagonal.
Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonnez le contour de chaque empreinte.
Remplissez les cavités de mélange de poivrons grillés et ajoutez un morceau de chorizo.
Etalez la deuxième pâte feuilletée sur le plan de travail tout en gardant le papier sulfurisé dessous, passez le rouleau avec motif résille, et posez-la sur le découpoir pour recouvrir la garniture.
Passez le rouleau simple pour couper la pâte et ainsi former les petits fours.
Démoulez les petites fours un à un et posez-les sur la plaque.
Badigeonnez-les de jaune d'oeuf-lait et enfournez pour 15/20 min de cuisson.
Patientez quelques petites minutes avant de déguster ;)



4 commentaires on " Petits fours épicés aux poivrons et chorizo "
  1. Comme ils sont sympa ces petits fours...

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  2. Oh ils sont beaux ! Super ton moule ca donne un beau rendu ;)
    Je t'en pique quelques uns a grignoter !

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    1. Merci Carole, oui ça change un peu et on met ce que l'on veut en garniture ;)

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey