Tarte aux Tomates, Pesto et Carré frais

16 juin 2017
Une tarte  tout en légèreté au Tomates cerises "Rubis", du pesto vert (oui je suis dans ma période pesto!!) et du fromage Carré frais 0% de MG".

Ce qui est bien avec cette tarte c'est qu'une fois cuite, on peut la déguster chaude ou froide, elle est toujours aussi bonne.
Si vous n'aimez pas le pesto vert, utilisez alors un pesto rouge.


Ingrédients: (6 pers)
Pour la pâte brisée:
  • 360g de farine
  • 140g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl d'eau


Pour la garniture:
  • 160g de pesto vert 
  • 4 Carrés frais 0% de MG ou bien l'équivalent en fromage de chèvre frais
  • 400g de tomates cerises "Rubis"
  • quelques petites feuilles de basilic


Préparation:
Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients pour la pâte brisée.
Formez une boule, filmez et réservez au frais pendant 1h.

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le pesto avec les Carrés frais.
Lavez les tomates cerises.

Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Abaissez-la dans un moule à tarte, garnissez du mélange pesto-carrés frais.
Ajoutez ensuite les tomates cerises tout en gardant le pédoncule vert.
Enfournez pour 40 min de cuisson.
Dégustez !

2 commentaires:

  1. Cette tarte respire l'été. Les tomates, le pesto.... De quoi faire plaisir aux papilles. Belle journée

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    1. Merci Marie, c'est une belle tarte de saison :)

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Audrey