Chocolate Finger Cookies

21 octobre 2016


C'est le weekend et je crois qu'on peut bien se lâcher un peu et profiter de ces "Chocolate Finger Cookies" pour un peu de gourmandise bien chocolatée.
J'ai voulu une présentation différente des cookies habituels ronds et plats, en "finger"; à trempouiller dans le chocolat et parsemé de pralin, c'est une véritable douceur.

Ingrédients: (14 fingers)
_ 50g d'amandes en poudre
_ 130g de palets de chocolat noir KAOKA
_ 180g de farine
_ 1 cc de bicarbonate de soude
_ 1 oeuf
_ 1 pincée de sel
_ 120g de beurre mou 
_ 120g de sucre roux
_ 120g de chocolat au lait à pâtisser KAOKA

Pour le nappage:
_ 250g de chocolat noir à pâtisser KAOKA
_ 1 sachet de pralin


Faites fondre les 120g de chocolat.
Mélangez le beurre avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf, la farine, les amandes en poudre, le bicarbonate, le sel et ensuite le chocolat fondu.
Concassez grossièrement les palets de chocolat et ajoutez à la pâte.
Formez une belle boule de pâte, filmez et réservez au frais 30 min.

Préchauffez le four à 180°C.
Utilisez un cadre de 27*18cm, chemisez le fond de papier sulfurisé.
Mettez votre pâte.
Recouvrez de papier sulfurisé et utilisez un plat pour faire un poids dessus (cela va éviter que la pâte gonfle à la cuisson).
Enfournez pour 30/35 min de cuisson.
Dès la sortie du four, coupez en 14 bâtonnets.
Laissez refroidir.

Faites fondre les 250g de chocolat.
Trempez la moitié des bâtonnets dans le chocolat, parsemez de pralin.

Le froid est une bonne excuse pour les déguster avec un bon chocolat chaud!!!


4 commentaires

  1. Hummmmmmmmmm... j'en veuuuuuuux !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. AHHHHHHHH Lady la Gourmandeeee !!!!! Bisettes

      Supprimer
  2. Non, non c'est pas sympa tout cela. Comment faire pour en prendre un au travers des photos.Je suis addict au chocolat, et ces fingers cookies me font juste de l'oeil. Belle journée

    RépondreSupprimer
  3. Je ne suis pas trop fan de chocolat , mais c'est très gourmand !!!!

    RépondreSupprimer

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey

INSTAGRAM

© Petit Bec Gourmand by Audrey Jubault . Design by Fearne .