Un dimanche où les températures ont baissées, la pluie et le vent sont de la partie alors que nous étions bien avec ce soleil radieux.
On ressort les tenues un peu plus chaudes, le plaid du weekend et hop un moment de cocooning avec ces Cookies fourrés au chocolat fondant quand on les croque.
Accompagné d'un bon chocolat chaud et c'est vraiment le cocooning ultime !!!!


Cookies fourrés au chocolat
9 cookies

  • 210g de farine
  • 120g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre mou
  • 100g de Pépites de chocolat noir KAOKA
  • 45 petits Palets de chocolat noir 55% KAOKA
  • 1 cc de bicarbonate de soude



Mélangez le beurre avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf et la farine.
Versez les pépites en dernier et mélangez.
Filmez la boule de pâte et réservez 30 min au frais.

Préchauffez le four à 180°C.
Formez 18 boules de pâte.
Aplatissez-les et ajoutez 5 palets de chocolat sur seulement 9 disques, recouvrez de disques restant et soudez les bords.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20/25 min de cuisson.
A déguster tiède avec le chocolat encore bien coulant.

Les cookies se conservent 2/3 jours dans une boîte hermétique ou boîte à biscuits en verre.
Vous pouvez les réchauffer 5 min au four à 180°C.


Pour cette recette j'ai utilisée des Palets de chocolat noir à 55% de KAOKA et des Pépites de chocolat noir KAOKA.
Un chocolat de qualité !