Je garde toujours cette recette sous le coude car elle a toujours un succès fou, ce gâteau au chocolat est moelleux et fondant en même temps... vous imaginez le bonheur gustatif!!!!!
Allez je ne vous fais pas languir plus longtemps et vous délivre ma recette ;)
La photo est pas tip top car je l'ai prise vite fait hier soir .

Moelleux au chocolat et lait ribot
 (6 pers)

  • 200g de chocolat noir 
  • 60g de beurre
  • 200ml de lait ribot (lait fermenté)
  • 200g de sucre roux
  • 100g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 2 cc d'extrait de vanille


Pour la crème anglaise:
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 500 ml de lait
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 cc de Vanille en poudre de Madagascar (Terra Madre)


Pour la crème anglaise, chauffez le lait.
Dans un saladier,mélangez les jaunes avec le sucre et la vanille.
Versez le lait jaune dans le saladier et mélangez.
Mettez le tout dans la casserole et à feu doux , laissez la crème épaissir légèrement.
Mettez la crème dans un plat et laissez refroidir à température ambiante avant de réserver au frais.

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre avec le chocolat.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille.
Ajoutez la farine et levure tamisées.
Versez le choco-beurre, mélangez et ajoutez ensuite le lait ribot.
Versez dans un moule en papier biodégradable de 23 cm de diamètre (ou normal si vous n'en avez pas).
Enfournez pour 35 min de cuisson.
Laissez tiédir avant de déguster.