Coupelles croustillantes de Fraises et crème citron

16 avril 2016
Envie d'un dessert rapide et croustillant ???
Alors ces Coupelles croustillantes de Fraises et crème de citron vont ravir votre gourmandise !

Ingrédients: (8 pers)

_ 8 feuilles de bricks
_ 260g de fraises
_ 1 cs d'eau de fleur d'oranger
_ petites feuilles de menthe
_ 250g de mascarpone
_ 10cl de crème liquide
_ 25g de sucre en poudre
_ jus d'un citron jaune

Lavez les fraises et coupez-les en 2 et encore en 2.
Mettez-les dans un bol et ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
Mélangez et laissez reposer au frais.

Montez la crème liquide en chantilly.
Mélangez le mascarpone avec le sucre, le jus de citron.
Ajoutez la chantilly et laissez reposer au frais.

Préchauffez le four à 200°C.
Pliez chaque feuille de brick en 2 puis encore en 2 (vous obtenez une forme d'éventail).
(La prochaine fois, je prendrais des photos pour mieux voir).
Déposez les feuilles de brick dans des emporte-pièces rond et assez haut en formant des coupelles.
Enfournez pour environ 15/20 min, à surveiller selon le four de chacun, les coupelles doivent être dorées.
Laissez-les refroidir.

Remplissez de crème une poche munie d'une douille ronde et remplissez les coupelles, ajoutez des fraises, décorez de feuille de menthe.



4 commentaires:

  1. Voilà qui a du avoir du succès...

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    1. Oh oui ils ont adoré le croustillant et la crème au centre avec les fruits frais :)

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  2. L'époque des fraises commencent et j'adore cela. C'est un fruit excellent dans une telle recette ;)

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    1. La fraise c'est mon fruit préféré et il y a tellement de recettes !

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Audrey