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La Salade du Pêcheur

28 février 2016

Ce n'est pas encore l'été, mais à la maison quand il y a du soleil, on a envie de fraîcheur, de cette petite recette qui nous emmène déjà en vacances, les pieds dans le sable lors de nos pique-niques....mais nous sommes tout de même rattrapés par ce vent froid à l'extérieur.
Peu importe, on a bien dégusté cette succulente Salade du Pêcheur, composée de pommes de terre de Bretagne coupées en cube, de thon, d'olives noires, d'une mayonnaise crémeuse au citron et ciboulette.


Ingrédients: (8 pers)

*1 kg de pommes de terre de Bretagne
*280g de thon
*85g de rondelles d'olives noires 
_ sel, poivre du moulin

Lavez et épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en cube.
Mettez-les dans une casserole d'eau froide et cuire pendant 30min.
Egouttez et laissez refroidir totalement.

Préparez la mayonnaise crémeuse (Recette ICI).

Egouttez le thon et émiettez-le.
Réservez dans un plat.
Ajoutez y les rondelles d'olives et les cubes de pommes de terre.
Versez un peu de mayonnaise et mélangez au fur et à mesure jusqu'à épuisement.
Réservez au frais jusqu'au moment de déguster.






8 commentaires on " La Salade du Pêcheur "
  1. Une salade qui a toujours du succès chez moi aussi, je note ta mayonnaise qui m'a l'air délicieuse !! Bises Brigitte

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    1. Merci beaucoup Brigitte ;)
      Bises
      Audrey

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  2. elle est simple et gourmande : tout ce qu'il me faut !

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    1. Excellente avec la mayonnaise crémeuse au citron ;)

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  3. Oh j'ai jamais fait pommes de terre, thon, mayo mais ca m'a l'air rudement bon !
    Juste sans olive pour moi. Mais très jolie ta salade ! Et j'aime beaucoup ta recette de mayonnaise au citron

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey