Ce n'est pas encore l'été, mais à la maison quand il y a du soleil, on a envie de fraîcheur, de cette petite recette qui nous emmène déjà en vacances, les pieds dans le sable lors de nos pique-niques....mais nous sommes tout de même rattrapés par ce vent froid à l'extérieur.
Peu importe, on a bien dégusté cette succulente Salade du Pêcheur, composée de pommes de terre de Bretagne coupées en cube, de thon, d'olives noires, d'une mayonnaise crémeuse au citron et ciboulette.
Salade du pêcheur
8 pers

  • 1 kg de pommes de terre de Bretagne
  • 280g de thon
  • 85g de rondelles d'olives noires 
  • sel, poivre du moulin


Lavez et épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en cube.
Mettez-les dans une casserole d'eau froide et cuire pendant 30min.
Egouttez et laissez refroidir totalement.

Préparez la mayonnaise crémeuse (Recette ICI).

Egouttez le thon et émiettez-le.
Réservez dans un plat.
Ajoutez y les rondelles d'olives et les cubes de pommes de terre.
Versez un peu de mayonnaise et mélangez au fur et à mesure jusqu'à épuisement.
Réservez au frais jusqu'au moment de déguster.