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11 avril 2020

Muffins au lait d'amandes et pépites de chocolat



Un petit goûter tout doux au lait d'amandes et aux pépites de chocolat au lait. Moelleux à souhait pour le plaisir de tous.
C'est une recette très facile à réaliser et très abordable. 
On emporte ces petits gâteaux partout avec nous, on peut même les déguster pour le petite creux de 10h.








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Ingrédients:
  • 200g de farine T55
  • 80g de sucre blond
  • 2 oeufs
  • 1 cc extrait naturel de vanille
  • 1 gouse de vanille
  • 160g de lait d'amandes
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 60g de beurre fondu
  • 110g de pépites de chocolat au lait


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs, l'extrait naturel de vanille, les graines de vanille (gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur puis grattée avec la lame d'un couteau pour récupérer les grains).
  4. Verser le beurre et mélanger.
  5. Ajouter farine et levure tamisées.
  6. Verser le lait d'amandes et mélanger.
  7. Puis ajouter les pépites de chocolat au lait.
  8. Remplir des moules à muffins (ou alors beurrer et fariner une plaque à muffins).
  9. Enfourner pour 15/20 min de cuisson.
  10. Laisser refroidir avant de démouler.
PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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@audreypetitbecgourmand

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