20 décembre 2019

Biscuits à la châtaigne, cannelle, miel et gingembre

Biscuits à la châtaigne, cannelle, miel et gingembre

Une nouvelle recette de Biscuits de Noël à croquer et on adore ça . Ici j'ai choisi des saveurs douces comme l'association de la farine de châtaigne avec le miel avec une pointe de cannelle et de gingembre.
 Il y a de nombreuses variantes en biscuits car nous avons tous de l'imagination pour faire plaisir aux gourmands.
Et on ne va pas se plaindre car recevoir un beau petit paquet gourmand c'est hyper simple mais ça fait énormément plaisir car c'est fait avec "Amour".
Une rubrique avec tous les biscuits et petites douceurs est disponible sur le BLOG.



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Ingrédients:
  • 100g de farine de châtaigne
  • 180g de farine T65
  • 130g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 90g de miel d'acaccia
  • 1/2 cc de gingembre moulu
  • 1 cc de cannelle moulue

  1. Mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre robot( ou à la main) jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  2. Aplatissez la pâte en carré.
  3. Enveloppez-la dans du papier cuisson puis réservez 1h au frais.
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Farinez un peu le plan de travail puis étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 0.5 mm d'épaisseur.
  6. Utilisez un emporte pièce de votre choix (le mien fait 8 cm de hauteur) pour former vos biscuits.
  7. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. Enfournez pour 20 min de cuisson.
  9. Laissez les biscuits refroidir sur une grille.
PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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