Semoule aux amandes, miel et pralin

Un petit dessert léger comme une plume, tout doux et peu sucré...

Le lait d'amandes adoucit et ne donne pas cet effet de "lourdeur" à ce dessert, le miel d'acaccia est présent pour son apport en sucre naturel et on le sent un peu en bouche, le pralin lui apporte ce côté gourmand-croquant mais aussi sucré.

Semoule aux amandes, miel et pralin

Préparation: 15 min      Cuisson: 5/8 min     Repos: 1h

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INGRÉDIENTS  (pour 4 pers)

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• 500ml de lait d'amandes
• 50g de semoule de blé très fine
• 2 cs de miel d'acaccia
• 4 cc de pralin

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INSTRUCTIONS

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1. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait d'amandes, le miel et la semoule jusqu'à ce que le tout épaississe (réalisez cette étape en mélangeant sans cesse avec une cuillère en bois).
2. Lorsque la préparation est un peu épaisse, versez dans 4 petits pots ou ramequins.
3. Laissez refroidir à température ambiante.
4. Réservez au frais pendant 1h.
5. Au moment de servir, ajoutez une cuillère à café de pralin dans chaque pot.