Parmentier de Chou-fleur & Saumon

Le vendredi chez nous c'est du poisson !!!

Quoi de mieux qu'un bon légume de saison qu'est le chou-fleur pour accompagner le saumon ;)

Un repas sain et complet qui nous réchauffe bien.

En ce moment (mais je crois que je vais stopper un peu), je cuisine beaucoup le curry (ça doit être ma période) et j(ai ajoutée dans l'eau de cuisson 1 cc de curry afin de relever le goût du chou-fleur (et parce que je trouve aussi que ça se marie bien avec).

Une marinade pour le saumon à base d'aneth, de citron et d'huile infusée au curry (reçue dans la DEGUSTABOX de Novembre) et c'est le top.

Une recette très appréciée qui a vite laisser le plat....VIDE!

Et si on se mettait au vert avec le Cappuccino de Petits pois & Chantilly de chèvre...

On se met au vert avec ce délicieux Cappuccino de Petits pois bien chaud, accompagné d'une quenelle de chantilly au chèvre frais et parsemé de pistaches concassées pour la touche croquante.

Poulet au Lait de Coco Curry jaune

Un délicieux plat qui nous emmène en voyage avec ce Poulet au Lait de Coco Curry jaune, accompagné d'un Riz Basmati bien parfumé.

J'ai découvert le Lait de Coco Curry jaune grâce à mon partenaire Alter Eco et nous n'avons pas été déçus.

Brownie au chocolat blanc & Chunk 3 chocolats

Une petite part de Brownie au chocolat blanc avec quelques Chunks 3 chocos , même moi qui n'aime pas trop le chocolat blanc  et bien là ça passe tout seul.

Ingrédients :

_ 200g de chocolat blanc

_ 90g de beurre

_ 3 oeufs

_ 150g de sucre en poudre

_ 50g de farine

_ 50g d'amandes en poudre

_ 1 cc de levure chimique

_ 100g de Chunks 3 chocos (Vahiné)
_ 1/2 cc de Vanille en poudre de Madagascar ( offert par Terra Madre)

_ un peu de sucre glace

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc.

Mélangez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine, amandes en poudre, levure chimique et vanille.

Versez le choco-beurre et mélangez.

Beurrez et farinez un moule carré.

Versez votre pâte et enfournez pour 25 min de cuisson.

En cours de cuisson, recouvrez le brownie de papier d'alu afin qu'il ne soit pas "grillé".

Saupoudrez de sucre glace.

Galette des Rois Poires & Chocolat

Quand Chéri chou veut une dernière Galette des Rois mais un peu spéciale: une au chocolat avec de fines tranches de poires. 

Rien que ça !!!

Comme je ne lui résiste pas <3 , me voilà partie à gribouiller un petit bout de feuille blanche pour les dosages des ingrédients afin d'avoir un bon équilibre gourmand.