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16/02/2016

Pain aux céréales et graines en cocotte


Pain aux céréales et graines en cocotte


Un pain HOMEMADE aux céréales & graines cuit en cocotte, une croûte croustillante et une mie moelleuse.
Facile et rapide, j'ai adoptée ce mode de cuisson que je partage avec vous.J'ai utilisée cette fois-ci un mélange de farine 5 céréales et 3 graines de chez Markal mais ce qui est bien c'est de pouvoir varier les farines et ajouter ce que l'on veut comme graines de pavot, graines de tournesol.
Je me suis basée sur la recette de Cécile Decaux  avec son livre l'Atelier Pain.




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PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT. Tous droits réservés sauf mention contraire.

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@audreypetitbecgourmand

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