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Rochers au Cacao, amandes & noisettes


Nous voilà en pleine période de Noël qui commence bien.... avec ces petits Rochers au Cacao, Amandes & Noisettes (et aussi un tout petit peu de cannelle).
Les chocolats et jouets de Noël sont déjà sur les étals des magasins !
Et j'aime cette période festive, pleine de gaieté, ces marchés nocturne avec l'odeur flottante de chocolat chaud épicé pour les uns et le vin chaud pour les autres, les produits artisanaux, ces promenades dans le froid.... de petits instants de bien-être, de bonheur en famille...qui nous réchauffent le coeur :)

Super Gâteaux, Qui sera le plus Gourmand?


Je tiens à vous parler de ce livre car c'est un gros coup de coeur (et aussi un cadeau de mon chéri chou) !
La couverture en dit long......
En ouvrant ce lire, on a l'impression de rentrer dans un monde magique (un peu comme la chocolaterie du film "Charlie et la chocolaterie"), on a envie de goûter à tout, chocolat, caramel, fruits rouges, fleurs, et j'en passe..... on s'en lèche les doigts :)
De jolies inspirations en perspectives ...
Les photos sont vraiment époustouflantes, alléchantes , les recettes ultra gourmandes.
A la fin du livre, il y a un glossaire, des photos techniques, des conseils et ça c'est très appréciable.

Ce MAGNIFIQUE livre a été publié pour la première fois en Australie en 2014 sous le titre de "Indulgent Cakes" par Bauer Media Books.
Publié en France par MARABOUT.
Si vous souhaitez vous le procurer, c'est ICI.
288 pages dont 83 recettes aussi belles les unes que les autres !

Tartelettes au chocolat et compotée de poires caramélisées


Voici ma toute nouvelle création : Tartelettes au chocolat et compotée de poires caramélisées.
Une base de pâte sablée à la poudre de noisettes grillées (je trouve que le goût des noisettes ressort beaucoup plus), une compotée de poires caramélisées et une ganache de chocolat au lait sur le dessus et des petites noisettes roulées dans un petit caramel.
Vous vous doutez bien qu'à la maison, on a noté un 10/10 ! (le BIG SMILE de la maman qui déchire... !!!
J'ai réalisée cette recette pour ma participation au