Gratin de quatre-quart au lait de coco et framboises

Un petit gratin réalisé avec des tranches de quatre-quart, du lait de coco et quelques petites framboises (de mon jardin que j'avais mis au congélo) ;) font un dessert surprenant.

Je le déguste tiède car je le trouve meilleur comme ça mais vous pouvez aussi le déguster froid.

Ingrédients : (8pers)

_ 8 tranches de Quatre-quart Ker Kadelac (reçu dans la DEGUSTABOX d'Août)

_ 4 oeufs

_ 400 ml de lait de coco

_ 50g de sucre en poudre

_ 100g de framboises

_ un peu d'amandes effilées

_ un peu de noix de coco râpée

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez les oeufs avec le lait de coco et le sucre.

Posez et chevauchez vos tranches de quatre-quart dans un petit plat à gratin.

Recouvrez de framboises.

Versez la préparation liquide.

Parsemez d'amandes et de noix de coco râpée.

Enfournez pour 30 min de cuisson.

Laissez refroidir pour déguster tiède.

Pains au lait toastés et crème à l'échalote à la truite fumée

Je vous propose aujourd'hui une recette anti-gaspillage, ou plutôt que faire avec 

des reste de pains au lait, eh bien j'ai la solution.....

Je les toaste légèrement sous le grill du four et je les tartine d'une crème fouettée aux échalotes, ciboulette, baies roses et truite fumée.

Une recette fraîcheur qui nous ramène un peu en ces soirs d'été, où les apéros duraient longtemps.......

Blondies appelle à la gourmandise.....

Ouhhhhhh la la c'est quoi ce temps pluvieux et tout bwahhhhhhh.....

Ça vaut bien une gourmandise pour se réconforter, se vautrer sur le canapé avec un bon vieux film ou une bonne vieille série !

Vous allez me dire, mais Blondie c'est bien un  groupe de musique???

Oui, oui c'est bien un groupe, et pour rappel j'adore une de leur chanson 

 "CALL ME" !

Bref, c'est un gâteau qui appelle à la TOTALE gourmandise et on ne peut pas y résister!!!

Réalisé au chocolat blanc et de pépites de chocolat, c'est trop bon :)

A l'extérieur, c'est un cookie et à l'intérieur le moelleux, un peu comme un brownie.

Mon Blondies est un peu couleur caramel mais je pense que c'est dû au sucre roux  Muscovado 

que j' utilise.

Je ne traîne pas plus longtemps car je vois déjà que vous trépignez d'impatience

 pour avoir ma recette ;)

Ingrédients : (6 à 8 pers)

_ 100g de chocolat blanc

_ 1 oeuf

_ 80g de pépites de chocolat

_ 1/2 cc de levure chimique

_ 1/2 cc de bicarbonate de soude

_ 125g de beurre mou

_ 170g de sucre de canne Muscovado (offert par Alter Eco)

_ 170g de farine

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre, sucre et oeuf.

Ajoutez farine, levure, bicarbonate de soude.

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoutez-le à la pâte.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.

Beurrez et farinez un plat carré d'environ 18 cm de diam.

Versez votre pâte et lissez bien.

Enfournez pour 25 min de cuisson.

J'espère que ce délicieux Blondies va vous plaire.

Gougères au crabe et Piment d' Espelette

Une seule phrase pour définir ces petites Gougères au crabe et Piment d'Espelette:

"On en fait qu'une bouchée !!!"