Pour cette recette, je vous emmène direction la Bretagne avec une recette qui a attirée toute mon attention, elle est moelleuse et en plus avec du caramel au beurre salé et pour casser le tout une compotée de fruits rouges.
Je me suis dit là Audrey c'est bien pour toi, une recette gourmande à souhait....
(recette issue du magazine "Bretons en Cuisine")
Ingrédients :
Pour le gâteau
_ 1 yaourt nature
_ 2 pots de sucre
_ 4 oeufs
_ 2 pots de farine
_ 1/2 pot de beurre fondu
_ 1/2 sachet de levure
Pour le caramel au beurre salé
_ 100g de sucre
_ 10cl de crème liquide
_ 25g de beurre demi-sel
Pour la compotée de fruits rouges :
_ 100g de myrtilles (offert par mon partenaire SABAROT)
_ 100g de framboises (pour ma part de mon jardin ;) )
Préchauffez le fou à 180°C.
Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez ensuite la farine, levure, les oeufs .
Versez le beurre fondu.
Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Versez votre pâte.
N'enfournez pas de suite.
Pour le caramel, mettez le sucre dans une casserole et laissez-le chauffer sans remuer jusqu'à ce qu'il obtienne une jolie couleur ambrée.
Faites chauffer votre crème liquide (au micro-ondes) et ajoutez-la hors du feu dans la casserole et de suite le beurre salé.
Mélangez et remettez un peu sur l feu.
Versez le caramel sur le gâteau et enfournez pour 20 min de cuisson (comptez 5/8min de plus selon le four).
Laissez-le ensuite refroidir .
Pour la compotée de fruits rouges, mettez vos fruits dans une casserole avec le sucre et laissez cuire 5 min.
Vous pouvez déguster ce gâteau tiède ou froid, il sera bon dans les 2 cas (perso, je l'ai mangée tiède et whaooouuuhhh c'est EXCELLENT !!!!!)
