Verrines de Fraises à l'eau de Fleur d'Oranger et Menthe

Je vous propose  des Verrines de Fraises Ciraphine (trouvées ce matin chez un producteur sur le marché) à l'Eau de Fleur d'Oranger et Menthe fraîche.

Je peux vous dire qu'elles sont terribles, odeur, saveur, tout y est !

Gaufrette, Crème Vanille Citron et Framboises

Une gaufrette toute craquante accompagnée d'une crème mascarpone fouettée au Citron légèrement vanillée.... et de petites framboises pour le côté fruité !

Ingrédients  : (6 pers)

Pour les Gaufrettes :

_ le SNACK Collection de TEFAL avec les plaques à gaufrettes n°5 (ou autres appareils faisant équivalent) 

_ 250g de farine

_ 150g de cassonade

_ 100g de beurre mou à T° ambiante

_ 1 oeuf

_ 2g de levure chimique

Pour la crème Citron-Vanille:

_ 25 cl de crème liquide

_ jus d'un citron

_ 40g de sucre en poudre

_ 1/2 cc de gousse de vanille en poudre

_ 2 cs de mascarpone

Autres :

_ quelques groseilles pour la déco

_ sucre glace pour la déco

_ comptez 4 framboises par gâteaux

Pour la pâte à gaufrettes, mélangez le beurre mou avec le sucre et l'oeuf.

Ajoutez la farine et la levure tamisées.

Formez une boule de pâte , couvrez-la avec du film alimentaire et réservez 2 h au frais.

Pour la crème Citron-Vanille, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre en poudre.

Ajoutez le jus de citron tout en continuant de fouetter.

Ajoutez la vanille et le mascarpone.

Fouettez encore quelques minutes afin que la crème soit bien consistant.

Réservez au frais.

Mettez le SNACK Collection en marche, et formez de petites boules de pâte de la taille d'une prune et ce jusqu'à épuisement de la pâte.

Mettez une boule de pâte sur chaque empreintes (soit 4) et laissez cuire pendant 3/4 min selon l'aspect doré que vous souhaitez avoir.

Laissez refroidir les gaufrettes sur une grille.

Remplissez une poche munie d'une douille ronde de crème .

Disposez 4 framboises sur chaque coin et remplissez de crème.

Posez ensuite une gaufrette par-dessus.

Saupoudrez de sucre glace et libre à vous pour la déco ;)

Very Inspiring Blogger Awards

Le 27 Avril dernier, j'ai été taguée par Laëtitia du blog "Au Menu du Jour"  pour les

 "Very Inspiring Blogger Award" ainsi que 9 autres blogs :

Alter Gusto , Bistro de Jenna , C'est ma fournée , Chat Touille, Cuisine moi un mouton , Mamou and Co, Mon p'tit coin gourmand , Ôdelices, Petite cuillère et charentaises.

Glace au ChocoChunks

Si je vous disais que le marchand de glace est passé à la maison..... Eh non c'est bibi qui a fait sa glace au CHOCOLAAAAT et des chunks de CHOCOOOLAAAT !

Je vous le dis de suite, ça n'a rien à voir avec les glaces du commerce, c'est extra de chez EXTRA !!!

La recette est très très simple, il faut juste être patient pour déguster une bonne glace FAITE MAISON ;)

Chou-Fleur rôti

Je participe à "Escapade en Cuisine" (je vous avoue que je suis très en retard car je n'avais pas vu que j'avais été sélectionnée pour le thème du mois d'Avril) et le thème du mois d'Avril est :

"Farandole de Légumes"

Madeleines fourrées à la confiture d'abricots

Pour le goûter, de délicieuses madeleines fourrées à la confiture d'abricots ( et sans morceaux s'il vous plaît !).

Ces madeleines me font penser à celle que l'on trouve dans le commerce "Les coquelines" de Lu.