Cupcakes au chocolat Kinder

Pour cette fin de semaine, une envie de Cupcakes au chocolat Kinder s'est fait entendre à la maison et les voilà mes Cupcakes bien gourmands et chocolatées!!!!!

Direction la Grèce avec les Bougatsa

Lorque j'ai vu cette recette sur le blog de Stéphanie "Cuisine moi un mouton", je me suis dit c'est obligé de tester sa recette qui m'a l'air super appétissante.

La Bougatsa est une spécialité Grecque, pâtisserie à base de pâte filo garnie d'une crème vanille-semoule fine.

Malgré que ce ne soit pas une recette ULTRA LIGHT (voir pas du tout lol), j'ai tout même essayée....

Je sais que certaines d'entre vous vont dire "ouchhhhhhh y'a quand même de la matière grasse", oui MAIS (oui car avec moi y'a toujours un MAIS) on est pas obligé de tout manger, car je vous avoue moi grande gourmande que je suis , j'ai coupée une Bougatsa en 4 et mangée une petite part!!!

Vous trouverez mon verdict en bas de l'article ;)

Ingrédients : (4 Bougatsa)

_ 16 feuilles de pâte filo

_ 30g de Maïzena

_ 55g de semoule fine

_ 140g de sucre semoule extra fin

_ 1 gousse de vanille

_ 620 ml de lait

_ 200g de beurre (c'est là que ça fait mal ....) 

_ des amandes effilées

_ un peu de cannelle

_ sucre glace

Dans une casserole, mélangez la maïzena, la semoule, le sucre et le lait.

Mélangez bien et ajoutez la vanille.

Chauffez à feu moyen et mélangez avec une cuillère en bpois jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Hors du feu, mélangez afin d'aviter toutes présences de grumeaux.

Couvrez et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Etalez une première feuille de filo sur votre plan de travail (recouvert d'une feuille de papier sulfurisé) et beurrez-la avec un pinceau.

Beurrez jusqu'à la 4 ème feuille ( POUR INFO : 4 feuilles de filo pour 1 Bougatsa)

Posez au centre  environ 170g de crème-semoule.

Pliez votre Bougatsa en serrant fort  afin d'éviter que la crème-semoule ne fasse une belle rencontre avec le bas de votre four lors de la cuisson.

On la retourne.

Posez vos 4 Bougatsa sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre.

Parsemez de quelques amandes effilées et enfournez pour 15 min de cuisson.

Lorsque les Bougatsa sont cuites, saupoudrez de cannelle et de sucre glace.

Vous pouvez les déguster tièdes ou froides, c'est selon votre envie.

Mon verdict  : Les saveurs y sont bien présentes, l'odeur aussi : vanille, cannelle, sucre et les amandes effilées, ça donne envie de miamer tout ça.

J'ai trouvée la Bougatsa bonne mais sans plus que ça .... ): Mais j'aurais au moins goûtée.

Toutes les gourmandises ne plaisent pas à tout le monde !

Je tiens toutefois à remercie Stéphanie de nous faire voyager à travers des pâtisseries comme celle-ci.

Brioche perdue et sa compotée de fraises

Un dessert qui fait toujours autant fureur à la maison et vraiment gourmand, car oui à force de me lire, vous avez dû apercevoir mon taux de gourmandises lol (j'y peux rien, on ne me changera pas!!)

Rien de compliqué, c'est comme le pain perdu, mais servi avec une compotée de fraises revenue à la poêle et quelques amandes éffilées et le jus des fraises par-dessus !!!

MIAM MIAM MIAM....

Ingrédients (pour 3 pers):

_ 6 belles tranches de brioche 

_ 3 oeufs

_ 2 cs de sucre en poudre + un peu pour servir 

_ 20cl de lait

_ quelques amandes éffilées à torréfier au four quelques minutes

_  un peu de beurre

_ 8 fraises de Provence (ou autres selon ce que vous avez, des gariguettes seront parfaites)

Dans une petite poêle (type pancakes), faites fondre une noisette de beurre et ajoutez-y vos fraises coupées en morceaux et 1 cc de sucre en poudre.

Votre petite compotée sera prête lorsque vous verrez que vos fraises ont réduites (mais pas trop).

Ensuite dans une assiette creuse, battez vos oeufs, ajoutez le lait et le sucre et mélangez.

Prenez une grande poêle et faites fondre une noisette de beurre.

Plongez les tranches de brioches une à une dans le mélange lait-oeufs-sucre et posez-les délicatement dans la poêle.

Attention, la cuisson est rapide, je les laisse à peine 2 min par côté.

Disposez-les dans des assiettes, ajoutez de la compotée de fraises, le jus de fraises, des amandes éffilées et saupoudrez d'un peu de sucre en poudre.

Et voilà, un dessert rapide et HYPER HYPER BON !

Banana Bread au chocolat Carambar

On connaît tous le Banana Bread , un Cake américain composé de bananes, on y rajoute aussi des pépites de chocolat et aussi des noix sauf que moi la bonne gourmande j'ai tout simplement mis des bananes et du morceau de chocolat au Carambarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!

Alors je vous raconte pas cette association de bananes et choco-Carambar, c'est le TOP DU TOP !

Echine de Porc au Chili

Test Partenaire : The Gourmet Chocolate Pizza compagny

Un nouveau partenaire originale et chocolatée: "The Gourmet Chocolate Pizza compagny" et je remercie Shelley pour ce super colis composé de 2 mini Pizzas en Chocolat:

Test Partenaire : Patak's

La semaine dernière, j'ai eu la belle surprise de trouver un colis dans ma boîte aux lettres et qu'elle ne fût pas ma joie de trouver un beau coffret de produits indiens, (j'en connais une qui va se régaler) .

Un coffret découverte qui nous met déjà les papilles en émoi.

Pancakes comme à NEW YORK

De bon matin, des Pancakes comme à New York, tout moelleux, aériens, et nappez de sirop d'érable.

Et bien sûr de succulentes fraises de Provence......

Que demandez de plus???? Rien....

Carrot Cake

Je vous poste avec du retard ma recette du Carrot Cake que j'avais préparée pour Pâques, et la carotte est passée comme une lettre à la Poste !!!!!

Par contre on peut apercevoir que le glaçage n'est pas très lisse comme je l'aurais souhaité car j'ai eu un problème avec le sucre glace qui ne s'était pas bien dissout (malgré que ce soit un paquet neuf et non périmé :) ) .... 

Mais le goût était tout de même EXCELLENT !!!