Je chine sur internet comme d'autres peuvent chiner dans les brocantes sauf que moi c'est des recettes.
Et je suis tombée sur LA RECETTE de Gâteau Magique au chocolat façon Brownie sur le blog "Les Pâtisseries d'Eléonore", une recette qui m'a plu avant même d'y avoir goûter!!!
On a bien l'aspect du flan, la crème et le Brownie, le tout avec des pépites de chocolat et bien sûr les noix de pécan.
_ 100g de noix de pécan
_ 60g de pépites de chocolat
_ 110g de farine
_ 125g de beurre fondu
_ 30g de cacao non sucré
_ 4 oeufs
_ 125g de sucre en poudre
_ 50cl de lait entier
_ 1 pincée de sel
Faites griller les noix de pécan au four à 150°C pendant 5/10 min mais à surveiller.
Séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le beurre.
Mélangez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez-y le beurre, la farine, le cacao et le sel.
Versez le lait entier.
Mélangez bien le tout.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez-les délicatement .
Votre pâte paraît un peu liquide mais c'est normal !
Tapissez votre moule d'une feuille de papier sulfurisé, parsemez de noix de pécan le fond de votre plat (gardez-en pour la déco) et de pépites de chocolat.
Versez votre pâte et enfournez pour 55 min de cuisson à 180°C.
Laissez votre gâteau refroidir, ensuite mettez-le 2h au frais.
J'ai bien sûr ajoutée ma touche perso : Faites fondre 100g de chocolat et versez-le sur la gâteau.
Parsemez de noix de pécan et saupoudrez d'un peu de sucre glace.
