Un gâteau sans beurre? , oui ça existe ! , c'est le Moelleux aux pommes

J'ai découvert ce Moelleux aux pommes sur le site de "Papa en cuisine", et on en raffole à la maison !

Comme écrit dans le titre, il est réalisé sans beurre et très moelleux.

Le beurre est remplacé par la purée d'amandes.

j'ai rajouté ma petit touche perso : un filet de Caramel au beurre salé sur les pommes avant d'enfourner, c'est excellent !

Et je vous donne une petite astuce pour garder le moelleux de votre gâteau est de l'emballer dans avec du film alimentaire lorsque vous l'avez démoulé.

Ingrédients :

_ 4 oeufs

_ 150g de sucre en poudre

_ 3 belles pommes

_ 75g d'amandes en poudre

_ 150g de farine

_ 50g de purée d'amandes (vous en trouverez dans les magasins Bio,en épicerie fine ou internet)

_ 2 cc de cannelle en poudre

_ Caramel au beurre salé

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez vos 3 pommes, râpez seulement 2 pommes et coupez la 3 ème en lamelles.

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Fouettez les jaunes avec le sucre pour obtenir un aspect mousseux.

Ajoutez-y la poudre d'amandes, la farine et la purée d'amandes.

Mélangez bien entre chaque ingrédients mis.

Ajoutez les pommes râpées et la cannelle.

Versez votre pâte dans un moule, posez vos lamelles de pomme, et un bon filet de caramel par dessus.

Enfournez pour 40 min de cuisson.

Coeurs moelleux au Chocolat et Marron/Praliné

CHOCOLAT- CREME DE MARRONS - PRALINE

Des coeurs tout moelleux avec un coeur à la crème de marrons -praliné..... (oui oui, un coeur avec un coeur lol)

Ingrédients : (pour 6 coeurs)

_ 100g de crème de marrons

_ 3 cs de pâte de praliné maison

_ 140g de chocolat noir ou lait

_ 60g de beurre

_ 4 oeufs

_ 60g de poudre d'amandes

_ 20g de farine

_ sucre glace pour parsemer

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez la crème de marron avec le praliné.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Mélangez les oeufs avec le sucre en poudre.

Versez le choco-beurre et mélangez.

Ajoutez la poudre d'amandes, la farine, le sel.

Réservez au frais pendant 20 min.

Beurrez et farinez vos empreintes coeur.

Versez la pâte dans chaque empreinte, ajoutez au centre de chaque coeur une bonne cuillère à café de marron-praliné.

Enfournez pour 12 min de cuisson.

Saupoudrez de sucre glace et c'est prêt.

A déguster tiède, c'est excellent !

Les Gougères

Les Gougères, ce sont de petits choux salés au fromage, simple, rapide et idéal pour agrémenter un apéro ...

Elles sont croustillantes et ultra moelleuse à l'intérieur !!!

J'ai testée la recette de Bernard (La cuisine de Bernard), même si je sais faire les choux sucrés, j'avais un petit doute quant au salé, et quand j'ai un doute vaut mieux vérifier :)

Vous allez voir, la recette n'est pas compliquée...