Laissez-vous tenter par ce gâteau fondant et moelleux à la fois, un bon goût de chocolat et de pistaches concassées....
Ingrédients :
_ 200g de chocolat (noir ou lait peu importe)
_ 80g de beurre
_ 20cl de Lait ribot (lait fermenté)
_ 180g de sucre en poudre
_ 1 sachet de levure
_ 4 oeufs
_ 60g de pistaches non salées concassées
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre (micro-ondes ou bain-marie).
Ajoutez le lait ribot et mélangez.
Ajoutez les oeufs un à un.
Dans un saladier, versez la farine, levure et sucre.
Ajoutez le choco-beurre et les pistaches concassées grossièrement.
Mélangez le tout.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou recouvert d'un papier cuisson.
Enfournez pour 45 min de cuisson.
Lorsque le gâteau a bien refroidi, saupoudrez de sucre glace.
Vous pouvez le servir avec une crème anglaise.
