Bouchées totalement croustillantes... Lait, Pralinoise et crêpes dentelles

Quoi de mieux ce dimanche dernier, devant un bon film, pour l'heure du goûter, un petit chocolat chaud saveur speculoos accompagné de bouchées croustillantes au chocolat lait, pralinoise et crêpes dentelles.

Recette trouvée sur "Piratage culinaire".

Petits croissants au Boursin et Graines de Lin

Petits fours façon Flammekueche

C'est souvent que je réalise de petits tests le weekend , des idées qui me passent par la tête.....

Pour cette fois-ci je suis partie dans l'idée de la Flammekueche...

Gâteau aux framboises du jardin et Lait Ribot

Depuis que j'ai réalisée cette recette de gâteau au lait ribot (qui est je le rappelle un lait fermenté que l'on trouve en supermarché au rayon lait frais, la plupart du temps à côté du beurre), et après l'avoir testée au Chocolat et aux Abricots, j'ai voulu l'essayer avec mes framboises de mon petit jardin....

Miam miam j'en avais déjà l'eau à la bouche....

Ingrédients:
_  200g de framboises
_  175g de beurre mou
_  165g de sucre en poudre
_  1 cc d'extrait de vanille
_  3 oeufs
_  150g de farine
_  1cc de levure chimique
_  70g de lait ribot

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger le beurre avec le sucre, les oeufs, et la vanille.

Ajouter la levure, la farine, et le lait ribot.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Ajouter les framboises et enfourner pour 40 min de cuisson.

Saupoudrer de sucre glace lorsque le gâteau est complètement refroidi.

Madeleines au lait "Régilait"

Tout le monde connaît le lait en poudre "Régilait" que l'on mélange avec de l'eau!!!!

Et bien là on va utiliser ce lait pour réaliser une fournée de Madeleines...

Clafoutis aux cerises

Pendant la venue des cerises (direct du cerisier de mes parents) et aussi la venue du célèbre cahier de vacances de mon loulou , j'en ai profité pour faire un clafoutis, et quelle coïncidence!!!!! une recette se trouvait à la fin du cahier de vacances et donc me voilà partie avec mon loulou pour faire le clafoutis.

Ingrédients:

_ 500g de cerises dénoyautées.... ou pas

_ 50g de poudre d'amandes

_ 1 sachet de sucre vanillé

_ 100g de farine

_ 1 pincée de sel

_ 70g de sucre en poudre

_ 40g de beurre fondu

_ 40cl de lait

_ 4 oeufs

Préchauffer le four à 185°C.

Beurrer et fariner un moule/plat.

Mettre toutes les cerises dans le moule/plat.

Mélanger tous les ingrédients : farine, amandes, sel, oeufs, sucre, sucre vanillé, lait, beurre.

Verser la pâte sur les cerises.

Enfourner pour 40 min de cuisson.

Test Partenaire : Leroux

Merci à toute l'équipe LEROUX de m'avoir envoyé un colis si généreux et rempli de cadeaux:

_  2 sets de table

_  1 bouteille de chicorée liquide

_  des sticks de chicorée nature et au caramel

_  des fiches recettes

_  un bon de réduction

_  un tablier

_  une boîte en métal verte

Visitez le site LEROUX !

Test Partenaire : Apéro Bordeaux

 Début Juillet, j'ai eu la chance de recevoir ce coffret de 3 bouteilles de Bordeaux rosé de la part de Apéro Bordeaux.

Le but était de publier un article, de prendre une photo et de leur envoyer un mail en leur faisant part de mes commentaires, sauf que pour ma part, je n'ai pu respecter le délai de 3 semaines qui était donné car entre les vacances et les préparatifs du mariage (qui arrivait au mois d'Août), je ne me suis pas occupée du blog pendant plus d'un mois.

Les 3 bouteilles ont bien été bu et très appréciées tant par leur goût et leur qualité.

Donc je présente mes plus plates excuses à Apéro Bordeaux!

Je vous donne quand même mes impressions:

Pour la première bouteille "Le Château de La Brugue":  Ce rosé a tout particulièrement été apprécié pour sa note sucré et qui passe très bien.

Pour la deuxième bouteille "Le Château Peychaud":  Un rosé qui a aussi plu, note sucré douce.

Pour la troisième bouteille "Lauduc": Nous l'avons bu très frais, il est lui aussi sucré mais plus corsé que La Brugue et Peychaud.

Sur les 3 bouteilles, je préfère "le Château La Brugue".

Je remercie encore "Apéro Bordeaux" de m'avoir sélectionnée et j'espère avoir une autre chance pour une prochaine fois peut être......

Test Partenaire : Tête Noire

Merci à mon nouveau partenaire "Tête Noire" de m'avoir si généreusement envoyé ce colis reçu début Juillet comprenant:

_  1 bouteille de vinaigrette Tomates séchées

_  1 bouteille de vinaigrette aux Noix

_  1 bouteille de vinaigrette au Cidre et Bouquet de Pommes

_  1 bouteille de vinaigrette de vin de Bordeaux et échalotes

_  1 bouteille de vinaigrette au vinaigre Balsamique de Modène

_  1 pot de moutarde au Piment d'Espelette

_  1 pot de moutarde au Moût de raisin

Pour ma part, les vinaigrettes sont toutes aussi délicieuses les une que les autres, mais j'ai une préférence pour celle aux Noix, et pour les moutardes, je préfère celle au Piment d'Espelette.

Accédez à la boutique en ligne ICI

La petite histoire de "Tête Noire":

Il était un moine qui appartenait à une communauté des Carmes de Bordeaux. Ce bon moine avait, Dieu sait comment, le secret de la transformation du vin de Bordeaux en un excellent vinaigre, qu'il vendait "au pichet" dans les rues de la ville, pour le plus grand bien de sa communauté.

Au cours du 18ème siècle, ce moine acquit une grande notoriété dans les rues du Vieux Bordeaux. Surnommé "la Tête Noire", son vinaigre avait la meilleure réputation qui soit. Et c'est au 19ème siècle qu'un liquoriste, Monsieur Perpezat, déposa la marque "Vinaigre Tête Noire". Depuis 1995, la Vinaigrerie Générale a racheté la marque installée à Prigonrieux (Dordogne).

Et si, depuis cette époque, les procédés de fabrication ont évolué, la tradition d'exigence et de qualité est restée la même.

Tête Noire aujourd'hui, c'est 14 vinaigres de vin, 1 cidre + 1 cidre bio, 4 vinaigres d'alcool, des cèpes, 2 variétés d'huiles, 14 variétés sauces vinaigrettes, crudités et marinades et 4 moutardes.

En tête des vinaigres, gastronomie bordelaise oblige, le prestigieux vinaigre de vin de Bordeaux est fabriqué exclusivement à partir de vins d'appellation d'origine contrôlée.