Encore un colis aujourd'hui et découverte d'un pot de cacao en poudre de la part de
Keimling.
Test Partenaire : DALFOUR
dimanche 12 mai 2013
Colis fruité et caramélisé de la part de Sandrine de la société DALFOUR:
_ Coulis de Myrtilles
_ Confruiture de Framboises
_ Confruiture de Cranberries/Myrtilles
_ Coulis parfum Caramel
Test Partenaire : Kikkoman
Vous devez tous connaître la célèbre marque KIKKOMAN:
Fabriquants de sauce Soja diverses.
J'ai eu encore un colis avec ces 2 bouteilles:
_ Sauce Soja
_ Sauce Soja sucrée
Merci à Isabel pour cet envoi.
Je pense déjà à une petite recette sympa que je posterais bientôt.....
Qualité de produit
Les meilleurs ingrédients
La sauce soja naturellement fermentée Kikkoman est fabriquée à partir de quatre ingrédients purs : graines de soja, blé, eau et sel. Les graines de soja viennent du Brésil, le blé d’Allemagne, le sel et l’eau des Pays-Bas. Tous les ingrédients sont soumis à des contrôles de qualité extrêmement rigoureux. Nous utilisons exclusivement des graines de soja non OGM, c’est-à-dire génétiquement non modifiées.
Une fermentation naturelle
La sauce soja naturellement fermentée Kikkoman est préparée depuis plus de 300 ans selon une ancienne recette traditionnelle japonaise. La sauce soja naturellement fermentée fraîche est produite en trois étapes à partir de graines de soja, d’eau, de blé et de sel. Les arômes peuvent ainsi se développer pendant six mois, sans additif chimique quelconque.
Une qualité de produit maximum
La qualité est la première des priorités pour Kikkoman. C’est pourquoi nous prêtons un soin particulier à la qualité lors de la production de nos produits, et l’assurons par des contrôles réguliers. Cela commence par le choix de quatre ingrédients purs, se poursuit avec la surveillance rigoureuse de la production et va jusqu’aux contrôles réguliers effectués par des laboratoires indépendants. Parce qu’il n’y a pas pour nous de priorité plus absolue que d’assurer votre plaisir.
L'origine de la Sauce Soja
Les racines chinoises
La longue tradition de la sauce soja a débuté en Chine il y a 2 500 ans. La sauce soja originelle avait pour ingrédients des graines de soja, de l’eau et du sel. Elle a été inventée par des moines bouddhistes dont la communauté religieuse avait interdit la consommation de viande et de sauces à base de viande. La sauce soja chinoise, appelée jiang-yu, existe aujourd’hui sous deux formes, claire et foncée. On reconnaît la sauce soja claire à sa couleur et à sa consistance liquide. La sauce soja chinoise foncée est brune, de la couleur du malt, et un peu plus épaisse. Elle a un arôme plutôt sucré et est souvent utilisée pour donner une teinte foncée aux plats.
De la Chine au Japon
La sauce soja originelle chinoise a ensuite été introduite au Japon par des moines qui l’avaient emportée avec eux lorsqu’ils partirent s’installer en Chine. L’histoire glorieuse de la sauce soja japonaise débuta ainsi au VIème siècle. Cette invention chinoise étant très appréciée en Orient, elle fut vite perfectionnée. On y ajouta du blé en quantité égale à celle des graines de soja lors de la production. C’est ainsi que naquit la sauce soja japonaise appelée shoyu ! L’adjonction de blé avait un effet particulier, elle améliorait le goût et l’arôme, et la sauce soja permettait ainsi non seulement de prolonger la durée de conservation des plats de riz, mais aussi de les affiner et de les varier. Cette recette est restée inchangée jusqu’à aujourd’hui. Et même dans les cuisines modernes, la sauce soja japonaise naturellement fermentée continue d’être utilisée comme ingrédient de base dans les sauces ou à l’état pur, pour relever les ingrédients.
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Vous pouvez visiter le site de KIKKOMAN afin de voir leurs différents produits, des idées de recettes et tout leur univers.
Test Partenaire : UNIC ET CHIC
Un tout nouveau partenaire qui me plaît beaucoup: UNIC ET CHIC.
Marie a eu la gentillesse de m'envoyer 3 échantillons afin de les tester, donc il ne me reste plus qu'à préparer une petite recette !
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