Mousse d'abricot et biscuit moelleux au Macaron de Fontevraud

Alors voici mon dessert pour ma participation à  l'événement "Le Macaron de Fontevraud dans tous ses états" organisé par la biscuiterie "Les Douceurs du Terroir". (voir article précèdent) et de nombreuses recettes seront présentées lors de la "Fête de la Gastronomie" le 22 Septembre 2012".

Le Layer Cake au CHOCOLAT!!!!!!

Vous allez me dire , quoi, encore du chocolat!! Eh oui, je devais essayer cette recette (mise en ligne sur le blog SiboSibon).

Et avec une pointe de Nutella hihihihihi!!!

 Encore un gâteau riche en calorie mais je tiens à le préciser:

A CONSOMMER AVEC MODERATION!!

Ingrédients:
Gâteaux au chocolat:
_ 125g de chocolat noir
_ 60ml d'eau
_ 180g de farine
_ 2 cs de cacao amer non sucré
_ 1cc de levure chimique
_ 1cc de bicarbonate de soude
_ 1 pincée de sel
_ 125g de beurre mou
_ 200g de sucre
_ 70g de vergeoise
_ 2 oeufs
_ 90ml de lait fermenté

Le glaçage:
_ 227g de beurre mou
_ 190g de sucre glace
_ 2cc d'extrait de vanille
_ 125g de chocolat noir
_ 100g de Nutella
_ 1 cs de lait
_ 1 pincée de sel
_ 125g de framboises pour le garnissage et en prévoir en plus pour la déco

Allez , on y va :

Tout d'abord, préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat avec l'eau et laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao amer, la levure chimique, le bicarbonate, le sel.

A part, battre le beurre, le sucre, la vergeoise jusqu'à blanchiment.

Ajouter les oeufs un à un, mélanger, ajouter le lait fermenté et  le chocolat fondu.

Répartir la pâté dans 2 moules et enfourner pour 30/35 min.

Ensuite on va préparer notre glaçage ( qui provient de chez Sweetapolita)

Là on va utiliser le robot pour obtenir une bonne texture, mettre dans le bol le beurre, le sucre glace et mélanger à la vitesse 1.

Ajouter l'extrait de vanille et re-mélanger.

Y ajouter le chocolat fondu et un peu refroidi et mélanger à vitesse 2 jusqu'à obtenir une texture lisse.

Mettre le Nutella, le lait et le sel, et mélanger à vitesse 3/4 selon les robots.

 Pour le montage rien de plus simple: un gâteau recouvert de glaçage, des framboises parsemées, recouvrir de l'autre gâteau et napper de glaçage, et libre à vous pour la déco;

Encore merci au blog Sibo Sibon de publier de très bonnes recettes.