Crackers au thym


Quoi de meilleur que ses propres crackers ? Juste de bons produits sains, sans additifs ni conservateurs pour le plaisir des papilles.
Ceux-ci sont faits avec un bon beurre AOP Poitou Charentes, du thym bien frais du jardin et une farine de blé complète.
Vous pouvez ajouter à la pâte 50g d'emmental ou de parmesan râpé si vous le souhaitez en laissant ou pas le thym frais.
Retrouvez aussi toutes mes recettes de la catégorie "Apéros & Amuse-bouche".

Crackers au thym
(118 crackers)

300g de farine de blé complète
50g de beurre mou (ou matière végétale)
150ml de lait végétal ou autre lait de votre choix
1 cc de sucre roux
6g de sel
quelques branches de thym frais (selon votre goût)
un petit emporte pièce de 4cm de diamètre (rond ou carré)

Dans le bol de votre robot, ajoutez la farine, le sel, le sucre, les petites feuilles de thym frais (sans les petites branches), le beurre et le lait.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Filmez et réservez au frais pendant 1h.
Préchauffez le four à 180°C.
Farinez légèrement votre plan de travail, étalez votre pâte sur une épaisseur de 0.5 mm.
Utilisez un emporte pièce pour former les crackers.
Posez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 30/35 min selon le four (les crackers doivent être bien dorés et durs).


1 commentaire:

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(la politesse est toujours appréciable)
Audrey

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