The Grinch Cookies


"The Grinch Cookies" , de bons cookies pour les Fêtes de Noël au Thé Matcha, Vanille et pépites de chocolat noir.
Vous allez sûrement me demander mais pourquoi ce nom "BIZARRE" ???
C'est simple, je voulais une version de cookies spécial pour Noël et puis cela m'a ramené au film
"Le Grinch" avec Jim Carrey (film qui date des années 2000) qui jouait le rôle de cet être grognon qui détestait Noël mais qui, tout au fond de lui est une vraie boule de poil plein d'amour !!!!
Mes cookies peuvent être repoussant pour certains par rapport à cette couleur verdâtre mais ils sont moelleux à coeur et leurs pépites extra fondantes font d'eux un goûter idéal que j'accompagne avec un bon verre de lait d'amandes.
Les gourmands de la maison ont adorés cette version.

Le Thé vert Matcha est un thé réduit en poudre qui provient de la région de Kyushu au Japon.
C'est un super aliments, un antioxydants au top et a des vertus énergisantes.
Il contient de nombreuses vitamines , des oligo-éléments , riche en fer (10/17mg pour 100g), à consommer avec modération pour ne pas avoir d'excès de fer et de vitamines.
C'est un thé très raffiné et assez coûteux selon les marques , comptez environ 14.50€ pour 50g .
Je l'utilise beaucoup dans les pâtisseries car je le trouve fort en boisson sauf dans les smoothies car il y a l'ajout de quelques fruits et ils contiennent du sucre naturellement.
Pour le consommer en tant que boisson chaude, le conseil est  que l'eau soit à 70°C, vous trouverez sur internet tout un rituel à réaliser pour que ce thé soit excellent.


Ingrédients: (15 cookies)
  • 2 oeufs
  • 120g de sucre roux
  • 50g d'amandes en poudre
  • 200g de farine
  • 1 cs de Thé Matcha en poudre 100% BIO de Jardins de Gaïa
  • 110g de beurre mou
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 1 gousse de vanille 
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 100g de pépites de chocolat


Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une boule de pâte, filmez et réservez au frais pendant 1h.

Préchauffez le four à 180°C.
Formez 15 boules de pâte et posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Parsemez de pépites de chocolat et aplatissez-les légèrement.
Enfournez pour 15/20 min de cuisson.
Laissez tiédir avant de croquer à pleines dents !


2 commentaires

  1. Je serais bien curieuse de les goûter tes cookies.

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  2. Hum !! J'en prends un pour le café. Belle journée

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey