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Grand financier Framboises & Pistaches

28 septembre 2017

Un Goûter gourmand et fruité avec ce Grand financier aux framboises et pistaches.
Je profite encore de quelques framboises du jardin que j'avais mis au congélateur en début de saison pour en avoir quelques unes sous la main et aussi histoire de se rappeler cette belle saison d'été qui est passée.
Ce financier aux amandes est extra fondant en bouche, les framboises apportent ce côté acidulé de ce bon fruit et la pistache ce côté croquant.
Vous pouvez très bien profiter des fruits de saison en remplaçant par de petits morceaux de pommes, de figues, de prunes ou de poires.
Une nouvelle recette facile et préparée en moins de 15 min.


Ingrédients: (8 pers)
4 blancs d'oeufs
150g de beurre fondu
80g de sucre en poudre
100g d'amandes en poudre
50g de maïzena
100g de pistaches décortiquées et non salées
150g de framboises
un peu de sucre glace 


Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les blancs (non montés en neige) avec le sucre.
Ajoutez les amandes, la maïzena et le beurre fondu.
Versez la pâte dans un moule (23 par 25 cm) recouvert de papier cuisson.
Parsemez de framboises.
Concassez grossièrement les pistaches et parsemez sur la pâte.
Enfournez pour 20/25 min de cuisson.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.



5 commentaires on " Grand financier Framboises & Pistaches "

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey