Pad Thaï au Poulet

Un délicieux {Pad Thaï au Poulet et Nouilles de riz} parfumée aux oignons nouveaux, coriandre, citron vert, citronnelle, basilic et gingembre.
Il y a quelques jours j'ai reçu un colis de la part de Simple & Bon et Maggi comprenant des ingrédients afin de réaliser 4 recettes et utiliser les nouveaux Coeur de Bouillon Maggi.
Je n'ai pas suivi la recette fournie et j'ai fait à ma guise.



Ingrédients: (4 pers)

  • 360g de poulet
  • 2 grosses carottes
  • le jus d'un citron vert
  • un bouquet de coriandre
  • 2 capsules de Coeur de Bouillon Volaille Maggi
  • 2 cs d'huile pour Wok Thaï de La Tourangelle
  • 2 cs de sauce Nuoc Nâm
  • 200g de nouilles de riz
  • 2 oignons nouveaux 
  • quelques cacahuètes non grillées et non salées
  • un morceaux de gingembre

Préparation: 

Coupez le poulet en morceaux et réservez.
Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en bâtonnets, réservez.
Epluchez les oignons, émincez-les, gardez les tiges vertes, réservez.
Epluchez le gingembre et râpez-le, réservez.
Lavez et ciselez la coriandre, réservez.

Dans un wok ou une grande poêle, versez l'huile Thaï (cette huile est extra, je l'adore, elle est très parfumée), faites revenir oignons et carottes.
Ajoutez ensuite le poulet, les Coeur de bouillon, un petit fond d'eau,la sauce Nuoc Nâm, le gingembre et la coriandre ciselée.
Laissez 4/5 min.

Faites chauffer une casserole d'eau bouillante, et faites cuire les nouilles 6 min.
Egouttez-les ajoutez-les dans le wok.
Mélangez le tout, ajoutez quelques cacahuètes, un peu de coriandre ciselé et de tiges vertes des oignons que vous aurez ciselé.
Servez de suite pendant que le wok est chaud !


Un p'tit commentaire ! :

  1. Il est superbement coloré et a l'air extrêmement savoureux. Tout ce que j'aime :)

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Audrey

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