Palmiers feuilletés au chèvre frais, olives & pignons de pins

27 juillet 2016

Profitons le temps d'un apéritif, de savourer de délicieux Palmiers feuilletés au chèvre frais, olives et pignons de pins.
Croustillants et fondants à la fois, ce petit amuse-bouche sera aussi parfait lors des pique-nique.

Ingrédients:
_ 1 rouleau de pâte feuilletée toute prête ou une faite maison
_ 150g de chèvre frais BIO
_ 150g d'olives noires dénoyautées
_ 6/7 feuilles de basilic frais
_ sel et poivre du moulin
_ 1 jaune d'oeuf + un peu de lait
_ un peu de pignons de pins

Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le sel, poivre, basilic ciselé et olives coupées en morceaux.
Etalez la pâte feuilletée, tartinez de préparation au chèvre.
Roulez 2 côtés en ramenant vers le centre.
Filmez en serrant bien.
Mettez au frais pendant 2h.

Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez  de jaune +lait
Coupez des tranches, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Parsemez de pignons de pins.
Enfournez pour 10/15 min de cuisson.

A déguster chaud, tiède ou froid !



8 commentaires:

  1. Ils ont l'air délicieux ces palmiers. Moi qui fait toujours des palmiers au pesto, c'est une super idée pour varier.

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    1. Oui j'en fais aussi au pesto car c'est trop trop bon mais là je ne suis pas déçue des saveurs :)

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  2. Ils sont bien sympathiques ces palmiers !

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  3. Je suis justement entrain de préparer un pique-nique pour ce soir. Je te vole quelques palmiers au chèvre au passage. Juste pour moi, pas pour mon fils mais moi j'adore !! Belle journée

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    1. Coucou Marie, avec plaisir ;) Bonne journée

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  4. Titre et photo alléchants mais je ne trouve pas de trace des pignons de pins dans le détail de la recette?

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    1. Un léger oubli de ma part, modification effectuée :)
      Merci pour cette remarque !

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Audrey