Cookies Pie Chocolate

10 juillet 2016


Une délicieuse tarte qui nous fait fondre!!!!
Une simple pâte à cookies aux pépites de chocolat et une ganache au chocolat, décorée de morceaux de cookies, de popcorn et de grué de cacao.
La ganache au chocolat apporte cette douceur avec le croquant du cookies.
Je peux vous dire que les papilles de mes gourmands ont été plus que ravies.

    

        

Ingrédients ( 8 pers)

 Pour un moule à tarte de 22cm de diam

Pour la ganache
_ 200g de chocolat noir ou lait
_ 200 ml de crème liquide (20 cl)
_ 1/3 cc de Vanille en poudre de Madagascar (Terra Madre)

Pour la pâte à cookies
_ 210g de farine
_ 100g de sucre roux
_ 100g de beurre
_ 1 oeuf
_ 1 pincée de bicarbonate de soude
_ 100g de pépites de chocolat

Autres
_ quelques morceaux de cookies
_ quelques popcorn
_ grué de cacao


Pour la ganache , faites chauffer la crème avec la vanille.
Cassez le chocolat et mettez-le dans une petite jatte.
Lorsque la crème est chaude, versez sur le chocolat et attendez 5 min sans y toucher, ensuite mélangez afin d'obtenir un chocolat lisse.
Laissez à température ambiante.

Pour la pâte à cookies, mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Filmez et réservez au frais pendant 45 min.

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un plat à tarte.
Foncez votre pâte (morceaux par morceaux car la pâte à cookies se casse).
Afin que ma pâte à cookie ne gonfle pas, j'ai posée une feuille de papier sulfurisé et un disque amovible un peu plus petit d'environ 20 cm
Avec le reste de pâte, formez 6 petits cookies qui serviront pour la déco.
Enfournez pour 25/30 min de cuisson.
ATTENTION!! surveillez car les petits cookies mettent moins de temps à cuire (environ 10/15 min).
Laissez le fond de tarte totalement refroidir.
Garnissez de ganache et laissez reposer au frais 1h.
Avant de servir, décorez de morceaux de cookies, de popcorn et de grué de cacao.

        


6 commentaires

  1. Elle est super gourmande cette pie...

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  2. C'est superbe et délicieusement bon , j'aime
    Bises

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  3. Oh il va falloir que je la teste "sans " cette tarte car elle me plait. Belle journée.

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Audrey

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