Sablés au parmesan, Olives & Thym

Un petit sablé, puis 2, puis 3....
On les grignote sans fin ces Sablés au Parmesan, Olives et Thym.


Ingrédients: (34 sablés)
_ 220g de farine
_ 230g d'olives noires dénoyautées et émincées
_ 1 oeuf
_ 150g de beurre
_ 1 pincée de fleur de sel
_ 60g de parmesan râpé
_ quelques fleurs de thym frais

Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à formation d'une boule de pâte.
Filmez et réservez au frais pendant 30 min.

Préchauffez le four à 180°C.
Farinez le plan de travail et étalez la pâte (libre à vous pour l'épaisseur des sablés).
Utilisez un emporte-pièce pour donner la forme des sablés.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20/25 min de cuisson.
A servir tiède ou froid !

Les Sablés sont présentés dans une Assiette "Tommettes" de chez SEMA DESIGN.


6 commentaires

  1. Ils doivent être bien parfumés ces petits sablés !

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    1. Oui Lady, très parfumés dès la cuisson :)

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  2. J'en ai déjà fait, sans les olives, et c'est super bon. A tester avec. Belle journée

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  3. Bonjour, où trouve ton des fleurs de thym : biocoop, marché en été... ?

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    1. Bonjour, J'ai utilisée les fleurs de thym de mon jardin, après il y en a quelques fois en grande surface au rayon des herbes fraîches. Quelques fleurs sont encore sur les branches de thym.

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Audrey