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Financiers aux abricots

6 juin 2016

Les abricots commencent à arriver sur les étals des marchés et cela annonce bien l'été.
Et je vous propose aujourd'hui des Financiers fondants aux Abricots, parsemés de pistaches ;)

        

 Ingrédients: (pour 9 financiers)
_ 140g de beurre
_ 100g de sucre glace
_ 4 blancs d'oeufs
_ 60g d'amandes en poudre
_ 50g de farine
_ 9 oreillons d'abricots frais
_ quelques brisures de pistaches (optionnel)

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez, dénoyautez les abricots.
Coupez-les en fines lamelles.
Faites fondre le beurre.
Battez les blancs d'oeufs (mais pas en neige).
Ajoutez les amandes en poudre, la farine et le sucre glace et le beurre.
Mélangez le tout uniformément.
Versez dans des moules à financiers.
Posez l'équivalent d'un oreillon d'abricot sur chaque financier.
Parsemez d'éclats de pistaches (si vous le souhaitez).
Enfournez pour 25/30 min de cuisson.


22 commentaires on " Financiers aux abricots "
  1. Ces petits financiers sont à croquer !

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  2. magnifique ces financiers tellement de saison

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  3. Ohlala je suis très tentée ! C'est super joli et appétissant !

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  4. Ces financiers sont très appétissant :-)

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  5. Ils sont tops ces financiers
    Bises

    latabledeclara.over-blog.com

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  6. ils sont trop appétissants

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  7. ca donne vraiment envie. Merci pour la recette

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  8. Alors ça, ça a l'air vraiment délicieux !
    La recette est plutôt facile en plus, à essayer.

    Xx.

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  9. Ils ont l'air bons ces financiers et ils sont jolis en plus! Ça fait plaisir de voir que les abricots sont de nouveau de saison, c'est tellement bon! J'en ai acheté pour faire un clafouti à la pistache donc ce ne sera pas pour cette semaine mais pourquoi pas tester cette recette de financier la semaine prochaine!

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    1. Merci Mélanie, hésitez pas à revenir vers moi pour me donner votre avis;)

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  10. Merci pour cette recette ! Les photos sont magiques !! Vraiment une recette qui donne envie d'être testée ! bisous

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    1. Merci beaucoup Sonia!
      Bisous et belle journée !

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Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey