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Brioche gratinée à la crème d'amandes & framboises

5 juin 2016

Profitons que le beau temps revienne pour s'offrir un goûter bien gourmand en terrasse avec ces tranches de :
Brioche gratinée à la crème d'amandes & framboises

J'ai craquée sur le marché pour quelques framboises car j'avais une nouvelle recette en tête (du moins le croquis était fait), je n'ai pas réalisée la brioche mais il me restait de grandes tranches de "La Boulangère", une petite crème d'amandes, quelques amandes effilées et le tour est joué !


Ingrédients: (4 pers)
_ 4 grandes tranches de Brioche tranchée "La Boulangère", ou faite maison
_ 145g d'amandes en poudre
_ 80g de sucre glace
_ 1 oeuf
_ 60g de beurre fondu
_ 1/2 cc de Vanille de Madagascar (Terra Madre)
_ 24 framboises
_ quelques brisures de pistaches
_ quelques amandes effilées

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les amandes en poudre avec le sucre glace, vanille, oeuf et beurre fondu.
Posez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Tartinez de crème d'amandes, posez 6 framboises sur chaque tranche.
Parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 30 min de cuisson.
Attendez quelques minutes avant de déguster.



6 commentaires on " Brioche gratinée à la crème d'amandes & framboises "
  1. Comme elle est gourmande cette brioche !

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    1. Merci lady, bisettes et bon dimnche ;)

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  2. En voici une façon originale de déguster des tranches de brioche. Cela fait un succulent goûter. Belle soirée

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  3. C'est bien gourmand !! Je la verrais bien dans mon assiette cette jolie tranche de brioche !! Bises

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Audrey