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Palets Coco-choco


De tout petits palets à la noix de coco nappés de chocolat au lait.

Ingrédients (pour 10 palets)
_ 200g de noix de coco râpée
_ 2 blancs d'oeufs
_ 80g de sucre en poudre
_ 1 cerclage de 6 cm de diamètre

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les blancs avec le sucre.
Ajoutez ensuite la noix de coco.
Dressez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , et à l'aide du petit cerclage formez les petits palets.
Enfournez pour 15 min de cuisson.
Laissez les palets refroidir.
Faites fondre le chocolat au lait jusqu'à ce qu'il atteigne 45°C, et laissez le redescendre à 29°C.
Trempez le dessous des palets dans le chocolat fondu.
Posez-les (chocolat au-dessus) sur une plaque, et attendez quelques minutes que le chocolat se fige.
Et ensuite, je vous laisse deviner.... On croque !





10 commentaires

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
(la politesse est toujours appréciable)
Audrey