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Briochettes aux pépites de chocolat

31 janvier 2016

De petites briochettes aux pépites de chocolat pour le petit-déjeuner ou le goûter , moelleuses et bien chocolatées.
On les adore !



                   

Ingrédients: (pour 6 briochettes)

_ 15cl de lait
_ 160g de beurre
_ 360g de farine
_ 50g de sucre en poudre
_ 1 cc de sel fin
_ 8cl d'eau tiède
_ 20g de levure de boulanger
_ 1 oeuf
_ 1 jaune d'oeuf + un peu de lait


Faites fondre le beurre avec le lait dans une casserole.
Mélangez la levure avec l'eau.
Dans le bol du robot, ajoutez farine, sel et sucre.
Versez le lait-beurre, levure et l'oeuf, mélangez le tout.
Vous allez obtenir une pâte lisse et souple.
Ajoutez un peu de farine afin de former une boule et que cela ne colle pas.
Couvrez d'un torchon (propre bien évidemment) et laissez reposer 1h.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, formez 6 boules, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez avec le torchon et laissez reposer 1h.
Préchauffez le four à 200°C , 10 min avant la fin de repos.
Badigeonnez les boules de mélange oeuf-lait.
Enfournez pour 20 min de cuisson.
Laissez refroidir avant de les dévorer !



4 commentaires on " Briochettes aux pépites de chocolat "
  1. Très belles brioches, j'adore !
    Bonne soirée Audrey !

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  2. Bonjour
    Je suis en train de préparer ces briochettes mais à quel moment mettre l'oeuf ?
    Dans la pâte ?

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    Réponses
    1. Bonsoir Julie, désolée de vous répondre que maintenant mais j'étais absente.
      On met l'oeuf au moment où on rajoute la levure, lait-beurre.
      Dites-moi si vous avez réussi !

      Supprimer

Merci de votre message, je vous réponds très vite !
Audrey