Chocolat viennois aux épices


Profitons de ce décor de Fêtes pour un délicieux Chocolat chaud Viennois aux épices surmonté d'une délicieuse chantilly  HOMEMADE à la Vanille de Madagascar!!
J'ajoute un peu de crème liquide au chocolat chaud afin d'apporte une texture un peu sirupeuse et je vous assure que c'est un Super réconfortant :)



Je profite au passage pour vous souhaiter de "Joyeuses Fêtes "...


Ingrédients : (3 pers)

Pour le chocolat chaud :
_ 300 ml de lait 
_ 160g de chocolat noir ou lait en tablette
_ 10g de Sucre de NOËL de chez Terre Exotique composé de cannelle, sucre roux, anis, gingembre,cardamome, poivre noir, badiane,muscade, piment doux, girofle et coriandre.
_ 100g de crème liquide

Pour la chantilly :
_ 200 ml de crème liquide bien froide
_ 15g de sucre en poudre
_ 1/2 cc de Vanille en poudre de Madagascar (offert par Terra Madre)

Autres :
_  copeaux de chocolat


Pour la chantilly, j'utilise un syphon et je réserve au frais.
Si vous n'en avez pas, montez la crème en chantilly avec le sucre et la vanille et réservez au frais.

Pour le chocolat chaud, mettez dans une casserole lait, sucre, crème & chocolat.
Faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Versez dans les tasses, ajoutez la chantilly et parsemez de copeaux de chocolat.
A déguster avec une paille !





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Audrey