Biscuits aux Amandes


Ces petits Biscuits aux Amandes me rappellent un peu les Amarettis.
Ils sont croquants à l'extérieur et tout moelleux à l'intérieur.


Ingrédients : (pour 20 biscuits)
_ 375g d'amandes en poudre
_ 200g de sucre en poudre
_ 1/2 cc d'amande amère
_ 3 blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette (pas en neige)
_ 100g d'amandes effilées
_ sucre glace pour saupoudrer


Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les amandes en poudre avec le suce, l'amande amère.
Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez ensuite les amandes effilées.
Formez de petites boules de pâte.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20 min de cuisson.
Saupoudrez de sucre glace ou pas!!!



1 commentaire

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Audrey