A l'heure du goûter, on aime les recettes simples et rapides et surtout que l'on peut manger tout de suite.
On connaît tous les palets de dame, recette ancestrale d'enfance au bon goût de beurre et de sucre (ce ne sont pas des biscuits healthy mais une délicieuse gourmandise ).
Pour cette recette, j'ai ajoutée à la pâte de base, des zestes et jus de citron bio avec quelques graines de sésame noir.
Sur le blog, il y a une version aux pépites de chocolat qui devrait vous plaire. 



PALETS AU CITRON ET SÉSAME NOIR

Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 10 min
Temps de repos: /
Temps de cuisson: 12/15 min (selon four)
Portions: 24 palets 

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 120g de beurre mou
  • 120g de sucre blond
  • 160g de farine T55
  • zestes et jus d'un citron bio
  • 2 cs rase de graines de sésame noir


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez le beurre mou avec le sucre afin d'obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajoutez les oeufs, les zestes et jus de citron.
  4. Versez la farine puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  5. Ajoutez ensuite les graines de sésame noir.
  6. A l'aide d'une cuillère à café, prélevez un peu de pâte et posez des tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.  Veillez à bien les espacer car les biscuits vont s'étendre.
  7. Enfournez pour 12/15 min de cuisson. A surveiller car cela dépend du four de chacun.
  8. A la fin de la cuisson, posez les biscuits sur une grille afin qu'ils refroidissent et durcissent un peu.


VOUS AVEZ TESTÉ ET ADORÉ CETTE RECETTE ?  Partagez votre photo sur Instagram en vous assurant de taguer @audreypetitbecgourmand 


NOTES : les fonds photo utilisés sont le fond effet bois bleuté "BLUE DOOR" (de face) et le fond effet marbre "VENITIA" que vous trouverez sur ma boutique Photoback.fr
Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Petit Bec gourmand ©