Un dessert très réconfortant et c'est ce dont on a envie en cette saison, des fruits et de la gourmandise. Pour cette recette de gratin, on associe les poires avec la noisette et du chocolat, ce qui le rend absolument parfait. Un peu de granola sur le dessus en guise de crumble pour un peu de croquant. Vous pouvez choisir le granola souhaité, ici c'est un granola miel-noisettes (mais si vous n'aimez pas le granola, n'en mettez pas, le gratin sera tout aussi bon).



GRATIN DE POIRES, NOISETTES ET CHOCOLAT

Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: /
Temps de cuisson: 25/30 min
Portions: 6 pers

Ingrédients:

  • 80g de noisettes en poudre
  • 250 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 1 cc d'extrait naturel de vanille
  • 80g de sucre blond
  • 400g de poires
  • 3cs de pépites de chocolat noir
  • 2 à 3 cs de granola miel-noisettes (optionnel)


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Lavez, évider et éplucher les poires. Les couper en quartiers.
  3. Mélanger les oeufs avec le sucre, la vanille et la poudre de noisettes.
  4. Verser le lait et mélanger .
  5. Ajouter la moitié des pépites de chocolat et les morceaux de poires à la pâte.
  6. Verser dans un moule.
  7. Parsemer du reste de pépites de chocolat et de granola.
  8. Enfourner pour 25 min de cuisson.
  9. A déguster tiède ou froid. Il se conserve au frais pendant 2 jours.


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NOTES : le fond photo utilisé est le fond effet pavés anciens "PAVÉS ANTIQUES" que vous trouverez sur ma boutique Photoback.fr
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