Tartinade mexicaine

©AUDREY JUBAULT - UTILISATION INTERDITE 

Adeptes des tartinades pour l'apéro, l'été s'annonce coloré ! Cette tartinade épicée à la mexicaine émoustillera vos papilles à coup sûr.  Avec ses légumes croquants et sa texture au fromage frais, elle apportera une douce fraîcheur à vos apéros d'été. Idéale à dipper avec des chips tortillas ou même sur de fines tranches de pain grillées.

TARTINADE MEXICAINE

Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: 1h au frais
Temps de cuisson: /
Portions: 4/6 pers

Ingrédients:

• 160g de fromage frais nature type Madame Loik
• 1 sachet de mélange d'épices
• 140g de maïs
• 3 cs de crème épaisse à 7% de MG
• 3 oignons tiges
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 cc de piment doux
• sel, poivre
• prévoir des chips tortillas ou des tartines de pain grillées

1. Couper le poivron en petits dés.
2. Ciseler les oignons tiges.
3. Mettre de côté un petit peu de poivron rouge et d'oignons tiges pour parsemer à la fin.
4. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la crème épaisse, les épices, le piment, sel et poivre.
5. Ajouter le maïs et le poivron puis mélanger.
6. Parsemer de poivron et d'oignon tige restant. 
7. Filmer et réserver au frais pendant 1h.

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Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Petit Bec gourmand ©