On le servira avec une petite crème anglaise faite maison car c'est bien meilleure. D'ailleurs vous trouverez la recette par ici -> clic pour la recette
GÂTEAU AU CHOCOLAT, NOISETTES ET PISTACHES ET SON PETIT COEUR FONDANT
INGRÉDIENTS
- 150g de chocolat noir
- 150g de pâte à tartiner Nocciolata (ou autre marque de votre choix)
- 120g de beurre
- 60g de sucre de coco
- 100g de poudre de noisettes torréfiées
- 5 oeufs
- 60g de noisettes concassées grossièrement
- 60g de pistaches concassées grossièrement
ÉTAPES DE LA RECETTE
- Préchauffer le four à 170°C.- Chemiser de papier cuisson le fond d'un moule rond de 23 cm de diam.
- Faire fondre le beurre avec le chocolat et la pâte à tartiner sur feu doux.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Mélanger les jaunes avec le sucre de coco et la poudre de noisettes. Ajouter le mélange choco-beurre. Mélanger bien le tout.
- A l'aide d'un robot, monter les blancs en neige bien ferme. Les ajouter à la pâte en mélangeant délicatement avec une spatule.
- Verser la pâte dans le moule.
- Parsemer de noisettes et de pistaches concassées.
- Enfourner pour 35/40 min de cuisson. Surveiller bien la fin de la cuisson afin que le gâteau ne soit pas trop cuit. Laisser refroidir à température ambiante avant de le déguster. Le gâteau se conserve 3 jours maxi dans une boîte hermétique.
PHOTOGRAPHIES ET TEXTES NON LIBRES DE DROIT
Audrey Jubault/Petit Bec gourmand ©