On craque pour ces petits cookies totalement décadents avec cette association chocolat et cacahuètes. 
Pour avoir des cookies bien uniformes, on les dispose dans des emporte-pièces ronds de 8 cm de diamètre avant cuisson.


COOKIES CHOCO-CACAHUÈTES

Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: /
Temps de cuisson: 15/20 min
Portions: 12 cookies

Ingrédients:
  • 120g de beurre mou
  • 180g de farine T55
  • 60g de sucre de coco
  • 60g de sucre blond
  • 1 oeuf
  • 1 cs d'extrait naturel de vanille
  • 1 cc de poudre à lever
  • 120g de chocolat noir 
  • 4 cs de cacahuètes non salées


  1. Concassez le chocolat grossièrement.
  2. Dans le bol de votre robot (ou à la main), mélangez tous les ingrédients.
  3. Formez un boudin pas trop gros, filmez et réservez au frais pendant 1h.
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Coupez 12 tranches puis les mettre dans les emporte-pièces.
  6. Enfournez pour 15/20 min de cuisson (selon le four).
  7. Laissez tiédir avant de les démouler.


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Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Petit Bec gourmand ©