Le cake salé c'est la recette la plus abordable qui soit, tant elle est facile, rapide pour tous.
Toujours idéal pour l'apéro, un repas léger, un pique-nique, tout le monde apprécie le cake salé.
Libre à notre imagination, associer des saveurs pour se créer de délicieuses recettes. D'ailleurs il y a quelques recettes présentes sur le blog.
Pour cette recette, j'utilise toujours ma base de pâte à cake salé avec une texture ultra moelleuse et légère: 150g de farine + 130g de skyr (il apporte un super moelleux) + 60 ml d'huile d'olive (elle peut être remplacée par de l'huile de tournesol) + 1 sachet de levure chimique + 3 oeufs + sel,poivre
Il ne reste plus qu'à sélectionner les ingrédients additionnels de votre choix tout en équilibrant bien le tout. Ici , on a choisi d'associer les petits pois avec les saucisses et un peu de moutarde et ça a été un succès fou.


Ingrédients:
  • 150g de farine T55
  • 130g de skyr
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique/ poudre à lever
  • 3 oeufs
  • sel, poivre
  • 100g de petits pois 
  • 4 petites saucisses Knack d'Alsace


  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Faire cuire les petits pois dans une eau bouillante salée pendant 5 min. Egoutter et rincer à l'eau froide.
  3. Couper les saucisses en rondelles.
  4. Mélanger les oeufs avec le skyr.
  5. Ajouter la farine et la levure.
  6. Verser ensuite l'huile d'olive et mélanger.
  7. Saler et poivrer.
  8. Ajouter les rondelles de saucisses et les petits pois puis mélanger avec une spatule.
  9. Verser dans un plat à cake sans le beurrer ni fariner car il se démoule sans difficulté.
  10. Enfourner pour 35/40 min de cuisson.




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