Le cake salé c'est la recette la plus abordable qui soit, tant elle est facile, rapide pour tous.
Toujours idéal pour l'apéro, un repas léger, un pique-nique, tout le monde apprécie le cake salé.
Libre à notre imagination, associer des saveurs pour se créer de délicieuses recettes. D'ailleurs il y a quelques recettes présentes sur le blog.
Pour cette recette, j'utilise toujours ma base de pâte à cake salé avec une texture ultra moelleuse et légère: 150g de farine + 130g de skyr (il apporte un super moelleux) + 60 ml d'huile d'olive (elle peut être remplacée par de l'huile de tournesol) + 1 sachet de levure chimique + 3 oeufs + sel,poivre
Il ne reste plus qu'à sélectionner les ingrédients additionnels de votre choix tout en équilibrant bien le tout. Ici , on a choisi d'associer les petits pois avec les saucisses et un peu de moutarde et ça a été un succès fou.
Ingrédients:
Ingrédients:
- 150g de farine T55
- 130g de skyr
- 60 ml d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique/ poudre à lever
- 3 oeufs
- sel, poivre
- 100g de petits pois
- 4 petites saucisses Knack d'Alsace
- Préchauffer le four à 170°C.
- Faire cuire les petits pois dans une eau bouillante salée pendant 5 min. Egoutter et rincer à l'eau froide.
- Couper les saucisses en rondelles.
- Mélanger les oeufs avec le skyr.
- Ajouter la farine et la levure.
- Verser ensuite l'huile d'olive et mélanger.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les rondelles de saucisses et les petits pois puis mélanger avec une spatule.
- Verser dans un plat à cake sans le beurrer ni fariner car il se démoule sans difficulté.
- Enfourner pour 35/40 min de cuisson.
Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Petit Bec gourmand ©