L'hiver est propice aux recettes gourmandes et cocooning ... et ce fondant au chocolat, noisettes et crème de marrons en fait bien partie.
Un trio totalement en accord de saveurs pour émoustiller les papilles: CHOCOLAT-NOISETTES-CRÈME DE MARRONS (bien sûr il faut les aimer ces 3 là ! ).

Une cuisson douce au four à 170°C pour éviter de l'agresser (car il le mérite bien ce fondant) pour une texture parfaite.
Lors de cette préparation, vous serez sûrement amené à lécher la cuillère de la crème de marrons et franchement, personne ne vous en voudra car il est impossible d'y résister.

Mon petit conseil est de déguster ce fondant tiède (pas trop chaud) avec une chantilly bien vanillée (faite maison c'est encore meilleure) avec des noisettes concassées grossièrement ou si vous le souhaitez une boule de glace vanille fera aussi bien l'affaire. Ajouté des brisures de marrons glacés et vous serez en extase face à cette gourmandise.


Ingrédients:
  • 180g de chocolat noir
  • 50g de noisettes en poudre
  • 50g de farine T55
  • 80g de beurre
  • 4 oeufs
  • 80g de sucre blond
  • 260g de crème de marrons


  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Chemiser de papier cuisson un moule rond de 22 cm de diamètre.
  3. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
  4. Mélanger les oeufs avec le sucre et la crème de marrons.
  5. Ajouter ensuite le choco-beurre et fouetter.
  6. Incorporer la poudre de noisettes et la farine puis mélanger.
  7. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 20 min de cuisson.
  8. Laisser refroidir avant de déguster ce fondant avec une bonne chantilly vanillée ou même une boule de glace vanille.