Cake au jambon et olives

Cake au jambon et olives

Cake au jambon et olives


Une nouvelle recette de cake salé hyper moelleux au jambon et olives pour se régaler facilement. le beau temps nous donne envie de sortir, de pique-niquer et quoi de mieux que de glisser un délicieux cake dans son petit panier.

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CAKE AU JAMBON ET OLIVES

AUTEUR: Audrey Jubault
TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min
TEMPS DE REPOS: /
TEMPS DE CUISSON: 35/40 min
PORTIONS: 6/8

Ingrédients:
  • 150g de farine T65
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de poudre à lever
  • sel, poivre
  • 1/2 bouquet de persil
  • 60g d'olives noires dénoyautées
  • 80g de comté râpé
  • 1 yaourt nature
  • 2 cs de moutarde forte
  • 200g de jambon (une tranche épaisse)
  • 2 cs d'huile d'olive


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et ciselez le persil.
  3. Coupez la tranche épaisse de jambon en dés.
  4. Coupez les olives en morceaux.
  5. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le yaourt nature et la moutarde.
  6. Salez et poivrez.
  7. Ajoutez la farine et levure.
  8. Ajoutez ensuite l'huile d'olive.
  9. Ajoutez le comté, le jambon, les olives et le persil.
  10. Mélangez entre chaque ajout d'ingrédients.
  11. Chemisez un moule à cake (21x11 cm) de papier cuisson.
  12. Versez la pâte puis enfournez pour 35/40 min de cuisson.
  13. Laissez refroidir avant de démouler.


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