03 février 2022

Petits gâteaux mousseux aux petits-suisses et vanille

Ces petits gâteaux à la vanille sont gourmands, légers et sans beurre. De plus ils ont une texture hyper moelleuse et mousseuse, on a l'impression de manger une mousse. 
Le beurre est remplacé par des petits-suisses au lait entier mais si vous n'en avez pas du fromage blanc fera parfaitement l'affaire. 

Petits gâteaux mousseux aux petits-suisses et vanille

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min TEMPS DE REPOS: / TEMPS DE CUISSON: 30 min PORTIONS: 14 gâteaux

INGRÉDIENTS

  • 500g de petits suisses au lait entier
  • 4 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cc d'extrait naturel de vanille
  • 110g de farine T55
  • 80g de sucre blond
  • quelques amandes effilées

LES ÉTAPES

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, la pulpe de la vanille et l'extrait naturel de vanille jusqu'à ce que cela double de volume.
  3. Ajoutez les petits suisses et mélangez.
  4. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux.
  5. Versez dans des caissettes en papier solide.
  6. Parsemez d'amandes effilées.
  7. Enfournez pour 25/30 min de cuisson.
  8. Laissez refroidir sur une grille avant de les dévorer.



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