Une nouvelle recette de Cake au chocolat, hyper moelleux, au bon goût de céréale, pas trop sucré. Il est fait avec 2 farines différentes: la T65 et la farine d'avoine, celle-ci apporte vraiment cette saveur céréalière que je recherchais (vous pouvez en trouver dans les magasins Bio). Pas de sucre ajouté mis à part celui qui se trouve dans la pâte à tartiner (ce qui suffit très bien), la Nocciolata qui est une pâte à tartiner Bio au bon goût de noisettes et sans huile de palme (vous pouvez la remplacer par la pâte à tartiner que vous souhaitez). Pour la matière grasse, c'est juste un peu d'huile de colza. Le moelleux est apporté par l'ajout de lait d'amandes.

Pour la conservation, pas de problème, coupez le cake en tranches et gardez-les dans une boîte hermétique ou un sachet de congélation.







Cake à l'avoine et Nocciolata
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 6/8 pers

Ingrédients:
  • 100g de farine T65
  • 50g de farine d'avoine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100ml de lait d'amandes (ou autre boisson végétale)
  • 30 ml d'huile de colza (ou arachide)
  • 3 oeufs
  • 3 cs de pâte à tartiner Nocciolata


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait d'amandes.
  3. Ajoutez les farines et levure tamisées.
  4. Ajoutez la Nocciolata, mélangez.
  5. Ajoutez l'huile, mélangez.
  6. Versez dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
  7. Enfournez pour 30 min de cuisson. 


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