Pour jouer sur la totale gourmandise, j'ai mis des morceaux de chocolat concassés grossièrement mais à y revenir je vous conseille de mettre des pépites de chocolat car les gros morceaux n'étaient pas assez fondants à mon goût.
En tout cas le cake est délicieusement moelleux.
Il se garde 2/3 jours dans une boîte hermétique.
Ingrédients:
Ingrédients:
- 4 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- 150g de farine T65
- 1 cc d'extrait naturel de vanille
- 1 sachet de levure
- 120g de pépites de chocolat noir (ou lait)
- 5 cl de lait d'amandes
- 1 petite poignée d'amandes décortiquées
- Préchauffez le four à 180°C.
- Epluchez 3 bananes puis écrasez-les à la fourchette dans un saladier.
- Ajoutez les oeufs un à un et le lait d'amandes puis fouettez.
- Ajoutez l'extrait naturel de vanille, la farine et levure puis mélangez.
- Ajoutez ensuite les pépites de chocolat noir (ou au lait) et mélangez avec une maryse.
- Versez dans un moule à cake (25 x11 cm) anti-adhésif (donc pas besoin de beurré et fariné, le démoulage est impeccable).
- Epluchez et coupez en 2 dans la sens de la longueur la dernière banane, puis posez-les sur la pâte à cake.
- Concassez grossièrement les amandes, parsemez sur le cake.
- Enfournez pour 30 min de cuisson.
- Laissez refroidir sur une grille avant de démouler et de le déguster.