La plupart du temps, ces petits biscuits de Noël sont réalisés à plusieurs petites mains pour profiter des moments en famille, car Noël n'est pas qu'une question de cadeaux mais de partage et avoir de jolis souvenirs.
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Ingrédients:
- 250g de farine T65
- 1 oeuf
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre blond
- 1/2 cc de bicarbonate
- 1 cc de cannelle de Ceylan moulue
- 1/2 cc de gingembre moulu
- 1 cc d'extrait naturel de vanille
- Dans le bol de votre robot, mélangez la farine avec le sucre, la vanille, les épices, le bicarbonate.
- Ajoutez le beurre et l'oeuf.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Farinez vos mains et formez un carré de pâte.
- Filmez-le et réservez au frais pendant 1h.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Farinez un peu le plan de travail et étalez votre pâte sur une épaisseur de 0,5 mm.
- Utilisez un emporte-pièce de votre choix pour former vos biscuits.
- Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 15/20 min de cuisson.
- Laissez refroidir sur une grille.
- Les biscuits se conservent 3/4 jours dans un pot en verre bien fermé.